植物油酸在常温下是黄色通明的液体，微溶于水，具有有机羧酸的一般化学通性及不饱和双键的化学特性。它首要用于查验和测定微量的钙及镁;在容量剖析中用以测定水的硬度;供铜及氨定性查验;在比色法中测定碘值。植物油酸的出产办法有压榨法和乳化分离法。

植物油酸的首要作用

    植物油酸的首要作用:

    (1))塑料增塑剂的质料(如环氧油酸丁醋及痛苦等);

    (2)合成纤维的油剂质料(如聚氯乙烯油酸醋的质料及锦纶丝用油剂的质料等);

   （3）工程塑料、合成纤维尼龙8及尼龙9的质料;

    (4)合成洗涤剂及软麻剂的质料;

    (5)机械设备零件及轴承清洗剂的质料;

    (6)毛纺业和毛油的质料;

    (7)洗矿的浮游捕收剂;

    (8)文化用品如打字蜡纸，圆珠笔油的溶剂质料。