植物油酸的好处

- 2018-05-09 -

    高血压患者除了瘦身之外,为了避免胆固醇高、甘油三酯高级血脂异常,改善动脉硬化,食用油的挑选也非常重要。食用油中含有植物油酸也非常重要。

    油脂挑选的小窍门是挑选液状的油。常温状态下为液体的油大多为植物油,富含不饱满脂肪酸。不饱满脂肪酸包含油酸、亚油酸、亚麻酸等,可以削减血液中的胆固醇及甘油三醋。与亚油酸可以削减对人体有利的高密度脂蛋白胆固醇相反,植物油酸只下降对人体无益的低密度脂蛋白胆固醇,所以,主张大家食用富含植物油酸的植物油。挑选食用油时应细心核对标签,挑选植物油酸含量高的食用油。尽管鱼类、贝类特有的脂肪EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)是动物油,可是这两种油也归于不饱满脂肪酸,合适高血压患者食用。

    另一方面.常温下呈固体的油,比方黄油、猪油、牛油等均为动物油,富含饱满脂肪酸。饱满脂肪酸可以添加胆固醇及甘油三酯,使脂肪更容易在体内堆积,留意不要食用过量。


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