油脂与癌症有关系吗?植物油酸还能抗癌?

- 2018-09-01 -

 植物油酸与癌症的联系是当时肿瘤病因学上一个热门话题。不少的流行病学查询、剖析陈述指出,癌症的发作与患者食用的油脂有着很大的因果联系。

      而另外一些研讨则证明某些油脂成分有按捺肿瘤成长的活性。这两种似乎截然相反的调查成果,其实并不矛盾。

      科学工作者的试验研讨证明:油脂中确实既包含有促癌的成分也有按捺癌症的成分。

      例如:巴豆油虽不是食用油脂,但其间含有的十四烷酰法波醋酸酯(简称TPA)是一种强烈的促癌剂,其诱癌作用比单纯致癌物高10倍。

      这种物质后来在其它植物油酸中也都发现了。

      有的学者以为脂肪和甾醇的代谢产品(如胆汁酸、石胆酸)是结肠癌促进因子或协同致癌物,血中游离脂肪酸和胆固酵增高对细胞免疫、网状内皮体系和巨噬细胞的功用有按捺作用,其成果将有利于癌症的诱发和增殖。

      一般油脂中所含有的花生酸等,经动物试验证明对肿瘤确有促进成长的作用。

      植物油酸中占有糨当份额的油酸是有显著抗癌活性的脂质成分,它们在芝麻油、向日葵油、花生油、菜籽油、鸡油中所占份额均在40"-60叻。国外曾从胡蜂油脂,国内曾从鸦胆子油脂中分离到了油酸的单体。

      试验证明植物油酸中的一些成分对癌细胞有直接损伤作用。临床试用于宫颈癌、消化道肿瘤、肺癌、肝癌等有效。作为日本专利药品的油脂成分——角鲨烯,被以为是抗癌作用杰出、避免癌向肺部搬运、毒性极低的药物。

 


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