棕榈油脂肪酸分子式棕榈油酸(palmitoleic acid),学名:十六碳-顺-9-烯酸,16:1Δ9c。存在于乳脂、鱼油、海藻类中的一种含16个碳原子和1个双键的不饱和脂肪酸。熔点为-0.5~0.5℃。棕榈油酸 (9-hexadecenoic acid;palmitoleic acid),学名:9-十六碳烯酸;别名:鳖酸,分子式CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH,性质:熔点33℃
棕榈油脂肪酸

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棕榈油脂肪酸分子式

棕榈油酸(palmitoleic acid),学名:十六碳-顺-9-烯酸,16:1Δ9c。存在于乳脂、鱼油、海藻类中的一种含16个碳原子和1个双键的不饱和脂肪酸。熔点为-0.5~0.5℃。

棕榈油酸 (9-hexadecenoic acid;palmitoleic acid),学名:9-十六碳烯酸;别名:鳖酸,分子式CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH,

性质:熔点33℃。沸点162℃(79.9Pa)。难溶于水,易溶于碱溶液,溶于乙醚、氯仿、乙酸乙酯。由棕榈油中制得。主要供食用。动物油酸中含量很少,大量存于海产油脂中。

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