很多金属机械设备在使用一段时间后，表面会有很多油渍，但这些油渍对正常使用影响很大，我们在操作时也会受影响，所以我们会用动物油酸去除金属表面的油污。

　　金属板上面的油污一般可以分为两类，分别是皂化类还有非皂化类。一些使用动植物油酸生产出来并且不溶于水的油统称为油脂，还有一部分油脂是可以和碱发生反应生成脂肪酸盐的，这一种是属于皂化类的是可以溶解在水中的，还有一种是矿物油是不可以溶解在水中，也不可以和碱性物质发生反应的就称之为非皂化类。

　　采用碱与油酸皂化反应制备甘油和碳酸钠的原理，消除了石油污染。一些表面活性物质还可以用来乳化各种可皂化或不可皂化的油脂，从而去除工件表面的各种油渍。这里的皂化是指用碱来破坏油膜或将油膜变成油滴，但实际上这种方法并不能从根本上去除油膜。乳化时，把油变成一些很小的油渍然后清洗是很方便的。

　　以上是动物油酸在金属表面除油的应用。事实上，当我们使用这个产品时，我们不能只坚持一个目的。我们可以根据产品本身的性质来使用它。