动物油酸用于制作塑料增塑剂环氧动植物油酸丁酯或者环氧动植物油酸辛酯。毛纺工业用于制作抗静电剂和光滑柔和剂。木柴工业用于制作抗汤剂白腊乳化液。经氧化壬二酸，是聚酰胺松脂的质料。也可用作农药磷脂、印色助剂、工业熔剂、金属矿藏浮选剂、脱模剂、油脂水解剂，用于制作复写纸等。作为化工试剂、用作光谱对照货样及用于生化评论，核实钙、氨等。

　　动物油酸的其它金属盐也可用于防水织物、光滑剂、抛光剂等方面，其钡盐可做杀鼠剂。此外动物油酸的75%甲醇溶液能够作为除锈剂来运用。此外橄榄油其中含有较高的单不丰满脂膏酸，即动物油酸。除供给身体所需的许多热能外，又能调控身体血桨中高、低密度脂蛋黄胆固醇的纯度比率。橄榄油中所含动植物油酸、亚动物油酸和亚麻动植物油酸的比率是身体所需的比率，这也是其它植物油所不具备的。由此动物油酸在我们的日常日子中的价值是很大的。

       动物油酸的化学名称：顺式十八碳-9-烯酸

　　动物油酸英文名：Oleic acid。Cis-9-octadecenoic acid

　　动物油酸结构式：CH3（CH2）7CH＝CH（CH2）TCOOH

　　动物油酸的应用：可用于制备环氧油酸丁酯、环氧油酸辛酯等塑料增塑剂。羊毛工业用于制备抗静电剂和润滑柔软剂。木材工业用于制备防水剂和石蜡l-液体。氧化法合成壬二酸是聚酰胺树脂（尼龙）的原料。它广泛应用于乳化炸药、化妆品、纺织品，特别是石油产品和石油生产行业。也可用作化学药剂、工业溶剂和金属矿物浮选剂。它还用于制备复写纸、打字纸、圆珠笔油和各种油酸盐。可用作化学试剂、色谱对比样品、生化研究、钙、氨、铜的测定、镁、硫的测定等。用酒精配制除锈剂。

　　动物油酸广泛用于塑料增塑剂、工程塑料、组成纤维、组成洗刷剂、洗刷皂、油漆、油墨、蜡纸、复写纸、圆珠笔油等的质料，纺织油剂添加剂，木材防腐添加剂，原油收回添加剂，破乳剂等。出产组成农药乳化剂，纺织印染助剂，各类油酸皂以及金属切削液的根底质料。也可作矿藏浮选剂，脱膜剂等。

　　动物油酸能够在下降血液中总胆固醇和有害胆固醇的一起，却不下降有利胆固醇。